Garcia Viadero Albillo

Standaard

Albillo1Ribera del Duero staat waarschijnlijk veel bekender om z´n heerlijke rode wijnen, maar er komt ook een erg smaakvolle en bijzondere witte wijn vandaan, gemaakt van Albillo druiven. Geur is een beetje peachy en tropisch. Qua mondgevoel is de wijn een beetje vettig en juicy, daarnaast ook fris, dus een complete wijn. Zeker een aanrader als je een keer wat anders dan de geijkte druivenrassen wilt drinken.

Pasqua, Passimento Rosso, Romeo&Juliet

Standaard

passimentRomeo&Juliet, een erg bekend liefdesdrama. Deze Italiaanse wijn uit Veneto, met een schitterend etiket (uitsnede van een stukje muur onder het balkon van waar het zich allemaal afgespeeld moet hebben) is zeker geen drama! Gemaakt van Merlot, Corvina en Croatina druiven. Het bijzondere van deze wijn is dat ze het Passimento proces heeft ondergaan (wat ook bij Amarone wijnen wordt toegepast). Dit houdt in dat na de oogst van de druiven, ze te drogen worden gelegd in houten kratten in de zon. Dit indrogen van de druiven geeft erg lekkere en speciefieke smaak aan de wijn. In de neus is ze een beetje rubberig, maar qua smaak heel erg lekker, veel fruit, kruidigheid, complexiteit en diepte wat de wijn mooi in balans maakt en niet te zwaar.Thumb Up!

DOW’s Nirvana reserve port

Galerij

image (4)

Nirvana is niet alleen de naam van de beste rockband van de jaren ’90, maar ook volgens het Boeddhisme de voor de mens hoogst haalbare staat. Deze port van DOW’s draagt ook deze naam en dat is terecht, smaakt werkelijk hemels! Zo erg lekker, maar in combinatie met een stukje pure fairtrade chocolade met een cacaopercentage van rond de 70% nog fijner. Daar wordt een mens gelukkig van!

grapebutton1grapebutton1grapebutton1grapebutton1grapebutton1

Chateau de Brigue rosé

Standaard

roseRosé wordt door de meeste mensen het liefst in de zomer gedronken en is eigenlijk ook een beetje mode onderhevig. Ik moet eerlijk zeggen dat ik ook altijd een beetje sceptisch tegenover deze wijnsoort stond, maar er als je een beetje je best doet zijn er toch wel hele mooie rosé’s te vinden die niet naar zuurtjeswater smaken. De rosé van Chateau de Brigue uit de Provence is daar een goed voorbeeld van. Gemaakt van de Grenache, Cinsault en Cabernet Sauvignon druif heeft deze wijn een schitterende kleur en smaakt prettig droog naar aardbeitjes. Ook een lekker vettig mondgevoel wat uitstekend past bij gerookte zalm of een rijpe lopende geitenkaas.

grapebutton1grapebutton1grapebutton1

 

Penfolds Thomas Hyland Shiraz 2010

Standaard

PenfoldsDeze keer een wijn van “Down Under”. Deze Australische Shiraz lag al een tijdje in m’n wijnrek en dat heeft ‘r denk ik geen slecht gedaan. Fijne kwaliteitswijn zonder heel erg zware kost te worden. Fruitig met een prettig zuurtje en de afdronk vind ik zelf een beetje mintig fris. Half uurtje decanteren is wel aan te raden en ze smaakt lekker bij  de openhaard of bij gegrilde lamskoteletjes.

grapebutton1grapebutton1grapebutton1grapebutton1

Wijngadgets

Standaard

BoschVoor het product wijn zijn echt ontelbaar veel gadgets op de markt gebracht en er komen er nogsteeds meer bij. Fancy wijnkoelers, blitse kelnersmessen en diverse uitvindingen om je open fles wijn langer goed te houden. Naast dat bij de meeste producten volgens mij de functionaliteit op de 2e plek staat, zijn ze vaak ook erg prijzig. Bij deze wil ik er wel een leuke uit lichten, welke de meeste mannen wel zal aanspreken: De Bosch IXO Vino. Voor deze compacte elektrische schroevendraaier is nu een hulpstuk gemaakt waarmee je elektrisch een fles kunt ontkurken. Super handig natuurlijk en leuk om cadeau te krijgen of te geven aangezien het in een mooi houten kistje wordt geleverd.

Vivino app

Standaard

vivinoAls echte wijnliefhebber kun je eigenlijk niet zonder de applicatie van Vivino! Vivino is een mobiele applicatie voor je iPhone of Android toestel. Met deze app kun je bijvoorbeeld in de supermarkt of slijterij het etiket scannen en zien hoe de wijn beoordeeld is door anderen door middel van sterren en eventuele proefnotitie. De app beschikt over een database met meer dan 1.000.000 wijnen, dus het zal niet snel gebeuren dat je een wijn scant die niet bekend is. Mocht dit toch het geval zijn kun je ook altijd je gescande wijn zelf toevoegen. Naast dat je met behulp van deze app je keuze voor je wijn kunt bepalen, onthoudt de app ook al je gescande wijnen en heb je een duidelijk overzicht van wat je zoal genuttigd hebt en vallen er diverse badges te verdienen. Ook er is er de mogelijkheid om andere wijnliefhebbers te volgen met hun proefnotities en suggesties en om het een beetje competitief te maken word je geranked aan de hand van je aantal scans en proefnotities. De app is gratis, maar mocht je meer opties willen gebruiken is er ook een PRO versie. Meer informatie vind je op www.vivino.com Als je de app gedownload hebt kun je volgen door te zoeken naar Eleon Werger. Scan en proef ze!

Torres Gran Coronas Reserva 2009

Standaard

torresTorres is een wijnproducent die voor mij garant staat voor kwaliteit. Deze reserva van de Cabernet Sauvignon en Tempranillo druif is daar wederom een voorbeeld van. Heerlijk volle wijn met de fruitigheid van de Cabernet Sauvignon en het kruidige temprament van de Tempranillo. Bramen, specerijen, eikenhout en lange afdronk maken haar erg geschikt om te drinken bij gegrild en pittig gemarineerd rundvlees.

grapebutton1grapebutton1grapebutton1grapebutton1

Port!

Standaard

Port

Port is naast wijn nog iets moois dat je met druiven kan produceren. Port is een versterkte wijn uit Portugal, uit de Dourovallei, waar de rivier de Douro stroomt. Door de toevoeging van extra alcohol tijdens het gistingsproces wordt niet alle suiker in alcohol omgezet en hierdoor heeft port ook een wat zoetere smaak. De meest gebruikte druivensoorten zijn o.a. de Touriga Nacional, Tinta Barroca en Tinta Roriz.

Uiteraard heb je ook veel verschillende soorten port:

  • Ruby port – meest voorkomend, robijn rood, jong, fruitig en lekker als aperitief of bij zachte kazen.
  • Tawny port – taan kleurig doordat het op eikenhoutenvaten heeft gerijpt, ouder, krenterig en lekker bij wat pittiger kazen en chocolade.
  • Vintage port – ruby en tawny ports zijn vaak blends, vintage daarentegen is port van 1 bepaald oogstjaar. Dit wordt meestal 3x in de 10 jaar door een speciale instituut bepaald. Vintage port rijpt meerde jaren op eikenhouten vaten en om extra van een goed glas vitage port te kunnen genieten zou ik het altijd van te voren decanteren. Vintage ports zijn natuurlijk het lekkerst, maar dat brengt wel een aardig prijskaartje met zich mee.
  • Witte port – helaas niet erg populair in Nederland, is strogeel van kleur, amandel smaak, lekker als aperitief en goed te mixen met tonic en citroen.
  • Rosé port – nog niet zo heel lang officieel erkent als portsoort. Is rose van kleur is het lekkerst om zomers gekoeld te drinken. Smaakt lekker bij rood fruit desserts vanwege de framboos/aarbei achtige smaak, maar ook goed als aperitief.

Net als bij wijn heb je diverse porthuizen, mijn favoriete producenten zijn Taylor’s en Graham’s.